Mengapa Supply Chain Restoran Sering Bermasalah?
Menyimpan stok bahan segar dalam jumlah besar memiliki risiko tinggi akan kerusakan dan penyusutan. Lemari es atau chiller restoran memiliki kapasitas terbatas dan biaya listrik tinggi. Penggunaan bumbu masak cair siap pakai memecahkan masalah ini. Karena dikemas higienis, produk ini dapat disimpan di suhu ruang (gudang kering) dalam jangka panjang, menghemat ruang chiller untuk bahan baku daging dan sayuran.
